"Mas com o objetivo claro de estimular os produtores e recuperar o potencial produtivo de inverno, reativar rendimentos necessários à manutenção familiar que um grupo de 125 pessoas, se uniram e, apostando no sistema Cooperativo, fundaram a cotrigo em 04 de agosto de 1957, no bairro Estação, na época município de Getulio Vargas, estado do Rio Grande do Sul."

Os investimentos iniciais foram com armazéns de grãos com capacidade para 7.000 toneladas, para o recebimento de trigo e milho. Em 1966, mais uma conquista voltada aos interesses sociais, à aquisição do moinho para industrialização do trigo e do milho.

O grande avanço no campo da industrialização ocorreu em 1975 com a iniciativa de unificação com a cooperativa de Produção de Banha Sant\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'ana Ltda (Cobanha), cujos associados eram praticamente os mesmos e, as atividades de produção agropecuária.